肚片怎么炒好吃 肚片如何炒好吃
文章插图
1、锅上火加入适量清水,下入猪肚汆水,加入料酒去除异味,水开后打去上面的浮沫,煮至一分钟左右捞出备用 。
2、锅内再次加清水,下入猪肚、姜片、葱段、料酒 、花椒、八角、盐、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用 。
3、水开倒入高压锅内,上气之后改小火,压至20分钟左右 。
【肚片怎么炒好吃 肚片如何炒好吃】4、20分钟后,把猪肚捞出来,从中间切开,然后切成细条 。
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