平菇可以放冰箱吗 平菇怎么保存好


平菇可以放冰箱吗 平菇怎么保存好

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平菇可以放冰箱吗
新鲜平菇不能放冰箱 。
蘑菇最怕湿,如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快 。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱 。所以,想让蘑菇储存得更久一些,应该稍微晾干后再放入冰箱保存 。
平菇放冰箱可以放多久
新鲜蘑菇在冰箱里不宜久放 。
【平菇可以放冰箱吗 平菇怎么保存好】 1、蘑菇本就是菌类,其的生存周期不长,差不多就是“朝生夕逝”,虽说品种不同,保存时间长度有变化,但总的来说不会很长,也就2~3天 。
2、冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用,延缓它的腐坏速度,延长保质期而已,但最终还是会坏的 。
3、新鲜蘑菇建议在买回家后的1天之内解决,时间长了会坏不说,还影响口感 。
平菇怎么存放
密封保存 平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天,温度增高,湿度也要增加,菇量不多时,可将平菇放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃-16℃,也可保鲜一周左右 。
置于冷水 还可将菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克/升,这样平菇才不会变黑 。
冷藏 将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天 。
晾干 将平菇洗净、撕成条状,晾干 。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火 。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃 。保质期可以达到几个月 。

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